Menyer
Varmt välkommen till Stadshuskällaren
Njut av vårens smaker med oss!
Vi serverar svensk samtida rätter med inspiration från skog och mark
– mitt inne i centrala Stockholm.
Välkommen!
Ragnars Skafferi Pop up lunch
Pop-up lunch fredag 5 juni
KYCKLING
rostad potatis, grillad paprika- och tomatsås
ÅNGAD TORSK
brynt smör, pepparrot och broccoli
VEGETARISK LASAGNE
toppad med rucolasallad och hyvlad parmesan
105 kr
Pop up lunch
Ragnars Skafferi flyttar lunchen till Stadshuskällaren och gör en tillfällig Pop up med bordsservering.
I enighet med regerings och Folkhälsomyndighetens beslut om att endast tillåta bordsservering är buffén stängd tills vidare.
Det innebär att vi serverar dagens lunch i Stadshuskällaren och erbjuder det för endast 105 kr.
VÄLKOMMEN!
Chef´s Choice
Under rådande omständigheter håller vår restaurang öppet alla lördagarskvällar i maj.
Vänligen kontakta restaurangen för mer information om gällande meny samt öppettider.
08 586 218 30
Meny Nationaldagen 6 juni
SNACKS
PETIT CHOUX & WRÅNGEBÄCKSOST
Karamelliserad lök – vinäger
BROCCOLI & JALAPENO
citron – puffat ris
POTATIS & MATJESSILL
Gräddfil – pepparrot
TARTELETTE & LÖJROM
Sparris – krondill
MENY
VITSPARRIS & SMÖRSÅS
Fläder – gurka – krasse
RÖDING & TOMAT
Krabbmiso – persilja – lök
LAMM & GRÖN SPARRIS
Ramslök – morot – ärta
JORDGUBBAR & CITRONVERBENA
Sesam – solrosfrö – grädde
Chef's Table
Häng med bakom kulisserna in i hjärtat av restaurangen: Köket. Vårt lilla Chef’s Table rymmer två gäster och är placerat mitt i matskapandet. Här sitter du på första parkett för att ta del av en kväll i kockarnas sällskap. Det bjuds både på aftonens avsmakningsmeny med utvalda goda drycker och så emellanåt några smakprov på råvaror och rätter som Magnus & Co experimenterar med för kommande menyer. En helkväll med våra matkreatörer!
Vill du uppleva köket från insidan, boka direkt via 08-586 218 30 eller bokning@stadshuskallarensthlm.se
Nobelmeny 2019
Förrätt
Kalixlöjrom med gurka, inkokt kålrabbi, krämig dill och en sås på pepparrot
Champagne Taittinger Folies de la Marquetterie
Varmrätt
Anka fylld med svart trumpetsvamp och citrontimjan, potatis med karamelliserad vitlök, kryddpicklad gulbeta och rostad anksky. Serveras med savoykål med rökt shiitake, bakad lök och granolja
2015 Lunadoro Vino Nobile Montepulciano DOCG Riserva Quercione
Dessert
Hallonmousse, torkad chokladmousse, hallonkräm och hallonsorbet
2017 Jurtschitsch Loiserberg Grüner Veltliner Eiswein
Nobelmeny inklusive vinpaket, mineralvatten, kaffe från 1885 kr/person (1550kr/person med alkoholfri dryck).
För att kunna garantera tillgång till 2019 års Nobelmeny rekommenderar vi 5 dagars förbokning.
För tidigare års Nobelmenyer krävs en veckas förbokning och sällskapet måste vara minst 10 personer. Kontakta oss för prisförfrågan gällande menyer från tidigare år.
Festmenyer
Svenska smaker och endast de finaste råvarorna står i fokus även i våra festvåningsmenyer. Kontakta oss för önskemål eller behov, vår kökschef Magnus Santesson skapar tillsammans med er en meny som passar ert arrangemang.
KUNGSHOLMEN
CRÈMEBAKAT ÄGG
jordärtskocka, odlad svamp, granskott och tryffel
BAKAD TORSK
broccoli, kräftsås, picklad gurka och forellrom
CITRONKAKA
vinteräpplen, kardemumma och vanilj
585 / person
STADSHUSET
BLOMKÅLSSOPPA
kallrökt lax, färskost, örter och krutonger
ANKBRÖST
rotselleri, champinjoner, lingon och dragonsky
CHOKLAD
körsbär, tonka
562 / person
Dryckesmeny
På Stadshuskällaren är vi måna om helhetsupplevelsen, där dryck spelar en essentiell roll i varje måltid.
Här hittar ni vår dryckeslista.