En plats för alla sinnen
Stadshuskällaren är en klassisk restaurang en trappa ner i Stockholm stadshus i centrala Stockholm. Här serveras svensk samtida mat med inspiration från skog och mark. Restaurangen öppnade 1922, är en av stadens äldsta och har en stark tradition av matlagning och måltidskultur. Stadshuskällarens lokaler är inredda av den svenska formgivaren Jonas Bohlin som med varsam hand har blandat nutida svensk design med den ursprungliga 1920-talsinredningen.
Vår matfilosofi har alltid varit att ta vara på det naturen ger oss. Vårt fantastiska köksteam med Magnus Santesson i spetsen lagar maträtter att minnas. Råvaror väljs noggrant utifrån årstider och säsong.
Grattis Mikaela, vinnare av Årets Ekokock 2026!
Förrätt – Lättrökt ricotta med vassleinkokt lök, honungsrostade bondbönor, syrad kålrot och sotad grönkål.
Varmrätt – Vildsvinsrulle bakad med brökryddor, krispig vildsvinssida glaserad med tjärsirap, puré på kålrot och bondböna, vinägerrostad palsternacka, ragu på selleri, äpple och shiitake samt sås på shiitake och rostad jäst.
Alla Hjärtans dag
Snart är det dags att fira kärleken! Den 14 februari har vi extraöppet och erbjuder samma härliga meny både som långlunch och vid kvällssittningen. Köket har skapat en ljuvligt god kärleksmeny i fem serveringar du inte vill missa. Och självklart finns det ett matchande vinpaket att addera.
INLEDNING
Kalix Löjrom, Västerbottensost
–
Biff, tryffel, vit soja
FORTSÄTTNING
RÅMARINERAD LAX
kålrabbi, citrus, grön chili, brödkrisp
RAVIOLI
salvia, färskost och tomat. Serveras med hummersås och rotselleri
VAKTEL
odlad svamp, pepparskum, potatisterinne
AVRUNDNING
GRÖNT ÄPPLE
Champagne, fjolårets fläder, vit choklad och macadamianötter
995 kr för Alla hjärtans dags menyn
Vår sommelier har tagit fram ett vinpaket med 5 viner som matchar menyn, från bubbel till sött, för 750 kr
Antalet platser är begränsat och bokningen är nu öppen!
Boka bordFölj med på Rhônekväll med Sommelier-Maria
12 mars
Bonjour! Den 12 mars är du välkommen på fransk vinkväll som tar oss med till Rhônedalen i södra Frankrike. Vi har bjudit in den välkända sommelieren Maria Torén, vars passion för landet är både djup och smittande. Kvällen bjuder på viner från söder till norr i Rhônedalen.
Under kvällen får vi uppleva sex utvalda viner från två av Rhônes prestigevingårdar, Delas Frères i norra Rhône och Château Mont-Redon i södra Rhône via vännerna på Ward Wines. Ett av vinerna har dessutom serverats som varmrättsvin på Nobelbanketten. Det känns extra passande hos oss!
Kvällens sex viner matchas med en fyra rätters meny skapad av Köksmästare Magnus Santesson och hans köksteam. Och det finns få viner som passar så bra till Stadshuskällarens gastronomiska koncept som viner från Rhônedalen. Smaker från skog, hav och mark på tallriken kommer bidra till ljuvliga smakmöten.
Torsdag 12 mars kl. 18.30
Pris för kvällen
1795 kr / per person
Boka din egen Nobel 2025
Upplev den officiella Nobelmenyn 2025 hos oss. Menyn är skapad av Nobelkockarna Tommy Myllimäki och Pi Le samt Nobelkonditorn Frida Bäcke och tillagas av Stadshuskällarens köksteam under ledning av köksmästare Magnus Santesson.
Nobelmenyn är öppen för alla att boka.
Du bokar enkelt genom att klicka på Boka bord, välja önskat datum och därefter alternativet Nobelmeny 2025 i bokningsflödet. Menyn behöver bokas minst 5 dagar i förväg och gäller för sällskap om minst två personer.
Under början av året arrangerar vi även särskilda Nobelkvällar, där hela upplevelsen kretsar kring den senaste Nobelbanketten – med mat, vin och bakom kulisserna samtal.
Välkommen att uppleva 2025 års Nobelmeny. Kanske det finaste svenska gastronomiska matarvet vi har.
Boka bordNobelmenyn 2025
FÖRRÄTT
Soppa på Karljohansvamp serveras med bunden sallad på odlade svenska svampar, Almnäs Tegel, ingefärsolja och svart vintertryffel. Tryffelsmör och hårt bröd smaksatt med Karljohansvamp.
Eric Rodez Blanc de Noirs Grand Cru, Champagne, Frankrike
***
VARMRÄTT
Piggvar färserad med pilgrimsmussla och sockertång, rostad rotselleri glaserad med libbsticka, smörkokt potatis och silverlök smaksatt med muskot. Serveras med buljongkokt savojkål, purjolök och champinjoner samt en smörsås på fermenterad rosenkvitten och Ingrid Marie-äpplen.
2023 Immelen, Kullabergs Vingård, Skåne, Sverige
***
DESSERT
Sorbet på svenska slånbär smaksatt med apelsin, kryddpeppar och nejlika. En bakad färskostkräm med bourbonvanilj och brynt smörkaka. Kärnmjölkskaramell och ett krisp på bovete och havre. Serveras med en consommé på skogshallon smaksatt med enskott.
2022 Kracher Red Roses Beerenauslese, Burgenland, Österrike
Avsmakningsmeny i Stadshuskällaren
I Matsalen serverar vi en avsmakningsmeny på 5 serveringar. Här skapar köksteamet, med smaksäkra köksmästare Magnus Santesson i spetsen, en riktigt härlig gastronomisk upplevelse utifrån säsongens råvaror och smaker. Rätterna har sin grund i vårt gastronomiska koncept, I skogen. I stan. Och vår sommelier tar fram ett matchande vinpaket för en extra stor smakupplevelse.
Boka bord för en gastronomiska resa
Se menynUnika Nobelkvällar
Kom och upplev 2025 års Nobelmeny. Den 9, 10, 29 och 30 januari 2025 kan du komma så nära Nobelbanketten att du nästan kan höra fraset från långklänningarna som gled fram över Stadshusets Borgargård i december. Vi bjuder in till tre unika Nobelkvällar i Stadshuskällaren då du får möjlighet att njuta av 2025 års exklusiva Nobelmeny, utvalda drycker och bakom kulisserna samtal.
Vi bjuder in till en kväll med guldkant med Nobelporslinet, Stadshuset och den senaste Nobelmenyn. Närmare ett faktiskt inbjudningskort är det svårt att komma.
Samtliga datum är fullbokade
Vill du ställa dig i kö för en plats till 9, 10, 29 eller 30/1? Maila oss på bokning@stadshuskallarensthlm.se
Boka BordI skogen. I stan.
Vår matfilosofi har alltid varit att ta vara på det naturen ger oss. Vi är lyhörda till årstiderna och säsongens råvaror och utformar vår meny efter dem. Allt ifrån nyskördad sparris till jakten på den perfekta kantarellen i skog och mark. Vår ambition är att göra minsta möjliga påverkan på miljön.
matfilosofi
Vinbaren
Stadshuskällaren
Restaurang Stadshuskällaren öppnade 1922 och har en stark tradition av mat och måltidskultur, och är det enda stället i världen där du kan äta alla Nobelmenyer genom tiderna på Nobelservisen i samma hus som den årliga Nobelbanketten. Miljön hos oss, de vackra källarvalven och inredningsdetaljer av Jonas Bohlin, bidrar till en riktigt härlig restaurangupplevelse.
Högtid och fest
Det finns alltid en anledning glädje och fest! Livet är till för att firas och vi står gärna till tjänst för att sätta guldkant på er speciella dag. I våra vackra lokaler har vi plats för storslagna bröllopsfester såväl som personliga middagar för mindre sällskap. Vi kan skräddarsy ert besök hos oss för att tillgodose era behov och önskemål. Vårt kreativa köksteam skapar en passande meny medan vår erfarna serveringspersonal sköter förberedelserna så ni kan ägna er åt det viktigaste – varandra.
För mer information kontakta oss på bokning@stadshuskallarensthlm.se
Högtid & festFölj med oss bakom kulisserna
På Instagram kan du ta trappan ner i Stadshuskällaren och besöka baren, matsalen, serveringsgångarna, köket och våra kockar direkt i din telefon. Vi delar med oss av nyheter, tips, tävlingar, matinspiration och självfallet massor av goda rätter.
Instagram